salmão grelhado com arroz selvagem e brócolis de bebê
Receita de Becky Duffett | Foto de Erin Kunkel
Todos podem ter prazer em peixes gordurosos pelo menos algumas vezes por semana pelos excelentes benefícios à saúde do coração. Além disso, o peixe é rápido. Experimente esse truque inteligente, onde você o arremessa no primeiro lado, tira alguns vegetais na mesma panela e termine tudo no forno.
Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
80 g Camisola Sao Paulo FC de cogumelos cremini, alojados
1 alho -porro, apenas peças verdes brancas e pálidas, enxaguadas e fatiadas
Sal e pimenta moída na hora
2 xícaras (16 fl oz/500 ml) caldo de galinha, sódio minimizado ou água
1 xícara (6 oz/185 g) mistura de arroz selvagem
1 lb (500 g) filé de salmão
1 bando de brócolis de bebê
Instruções
Em um forno holandês ou panela grande em fogo médio-alto, quente 1 colher de sopa do azeite. Adicione os cogumelos e refogue até liberar seu líquido, cerca de 5 minutos. Adicione o alho -poró fatiado e refogue até ficar macio, 5 minutos. Tempere com sal e pimenta. Adicione o caldo de galinha, mexendo para raspar qualquer pedaço marrom na parte inferior da panela. Adicione o arroz selvagem e mexa uma vez para combinar. Leve para ferver, minimize o calor para manter, cubra a panela e cozinhe até que o arroz selvagem esteja macio, 45 minutos ou de acordo com as instruções da embalagem.
No final do cozimento, prepare o salmão e o brócolis do bebê. Pré -aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C). Tempere o salmão com sal e pimenta. Em uma grande panela refogue em fogo médio-alto, aqueça as 1 colher de sopa restantes. Adicione o salmão, o lado da carne para baixo e queime até dourar, 5 minutos.
Gire o salmão e adicione o brócolis do bebê à panela, aninhando -o ao redor do peixe. Polvilhe o brócolis do bebê levemente com sal e pimenta. Transfira a panela para o forno e cozinhe até que o salmão esteja quase firme ao toque e flocos facilmente quando perfurado com um garfo, cerca de 10 minutos a mais, dependendo da espessura do filé.
Coloque o arroz selvagem em pratos, coloque o salmão e o brócolis do lado do lado e sirva quente.
Faz 4 porções
Fatos nutricionais (por porção)
Calorias 470
Proteína 39 g
Gordura total 15 g
Gordura saturada 2 g
Carboidratos 48 g
Fibra 8 g
Total de açúcares 6 g
Adicionados açúcares 0 g
Sódio 227 mg
Esta informação é apenas para fins educacionais e não se destina como substituto para o diagnóstico ou tratamento médico. Você não deve usar essas informações para diagnosticar ou tratar um problema ou condição de saúde. Sempre verifique com o seu médico antes de mudar Camisola Atletico Madrid sua dieta, alterar seus hábitos de sono, tomar suplementos ou iniciar uma nova rotina de fitness.
Becky Duffett
Becky Duffett é uma editora de nutrição contribuinte da Fitbit e uma escritora de estilo de vida apaixonada por comer bem. Ex-editora de livros de receitas da Williams-Sonoma e formada na San Francisco Cooking School, ela editou dezenas de livros de receitas e muitas receitas. A vida na cidade a transformou em um viciado em rotação – mas ela ainda prefere estar montando um Camisola SSC Napoli cavalo. Ela mora no bairro mais fofo de São Francisco, passando fins de semana no mercado dos agricultores, tentando ler na padaria e assando grandes jantares para amigos.